উল্লাপাড়া (সিরাজগঞ্জ) প্রতিনিধি॥
সিরাজগঞ্জের উল্লাপাড়ায় মাত্র চব্বিশ ঘন্টাতেই অপরিপক্ক কাচা কলা পাকানো হচ্ছে। প্রতিদিন ধানের তুষের ধূয়া দিয়ে পাকানো কলা বাজারে বিক্রী করা হচ্ছে। একে স্থানীয় ভাবে তুষ পদ্ধতি বলে অনেকেই জানে। এদিকে রমজানের প্রথম থেকেই উল্লাপাড়ায় দেশীয় শবরী কলা দিগুণ দাম হয়েছে। স্থানীয় বাজার গুলোয় এক হালি (৪টি) কলা এখন ৩৬ থেকে ৪০ টাকায় বিক্রী হচ্ছে। রমজানে উল্লাপাড়ায় কলার দাম সবচেয়ে বেশি বেড়েছে। খোজ নিয়ে জানা যায় উল্লাপাড়া শহরে কলা ব্যবসায় ১৪ টি আড়ৎ রয়েছে। বিভিন্ন এলাকা থেকে প্রতিদিন বিপুল পরিমাণ আস্তকাদিসহ একেবারে কাচা কলা আড়ৎ গুলো আমদানী করা হয়। রমজানের শুরু থেকে আড়ৎ গুলো কলা আমদানীর পরিমাণ বেড়েছে বলে জানা গেছে। এখন আড়ৎ গুলো আসা বেশিরভাগ কলা অপরিপক্ক বলে জানা যায়। এখানকার আড়ৎ গুলো ঘুরে তুষ পদ্ধতিতে কাচা কলা পাকাকরণে পদ্ধতি সরেজমিনে দেখা ও এর বিস্তারিত জানা গেছে। প্রতিটি আড়তে পলিথিন দিয়ে বানানো বদ্ধ ঘরে আস্তকাদিসহ কাচা কলা সাজিয়ে রেখে ঘন্টার পর ঘন্টা তুষের আগুনের ধূয়া দেওয়া হয়। এ ধূয়ায় মাত্র চব্বিশ ঘন্টাতেই কলা গুলো হলুদ রং নিয়ে পেকে উঠছে। স্থানীয় ব্যবসায়ীরা আড়ৎ গুলো থেকে এ কলা নিয়ে বাজারে বিক্রী করে। তবে অনেক সাধারণ ক্রেতাদের কাছ থেকে জানা যায় আড়ৎ গুলো থেকে সদ্য বের করা কলা উপড়ে পাকা দেখালোও  ভিতরে কাচাই থাকে। উল্লাপাড়ার একজন কলা আড়তদার মোঃ সুজাব আলী জানান, আড়ৎ গুলোয় শুধু মাত্র ধূয়া দিয়ে কলা পাকানো হয়। এর বাইরে কোন কিছু ব্যবহার করা হয় না।