শীত মৌসুমে সর্দি-কাশি ও জ্বরসহ বিভিন্ন সংক্রমণ লেগেই থাকে। এই সংক্রমণ থেকে রেহাই পেতে অ্যান্টিবায়োটিক খেলেতো কথাই নেই।
দিনভর মুখে তিতকুটে ভাব থাকে। এর ফলে কোনো খাবারেই স্বাদ পাওয়া যায় না। এই অরুচি কাটাতে গরম গরম ভাত বা ভুনা খিচুড়ির সঙ্গে এই ভর্তাটি খেতে পারেন। মুখে রুচি না থাকলে পেঁয়াজ-মরিচের ব্যতিক্রমী এই ভর্তা রুচি ফেরাবে। জেনে নিন রেসিপি।
যেভাবে বানাবেন
একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো সরিষার তেল গরম করুন। এরপর তাতে মরিচ ভেজে নিন। মরিচ কালচে ও মচমচে হলে নামিয়ে নিন। একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি দিন। এবার সরিষার তেল ও স্বাদমতো লবণ নিয়ে ভেজে রাখা শুকনা মরিচ গুঁড়ো করুন। সবশেষে সব উপকরণের সাথে লেবুপাতা (লেবুপাতা না থাকলে চাইলে ধনেপাতা দিতে পারেন) কুচি ও পেঁয়াজ কুচির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। দেরি না করে গরম ভাত সঙ্গে লোভনীয় ভর্তাটি মেখে খেয়ে নিন। খাওয়ার ২০ মিনিট পর পান করবেন।
