ছবি : সংগৃহীত
জন্মদিন, বিবাহবার্ষিকী বা আনন্দের যে কোন আয়োজনেই আজকাল কেক দেখা যায়। যদিও আগে কেক ব্যাপারটা এতটা ট্রেন্ডিং ছিল না। তবে বর্তমানে কেকের চাহিদা অনেক। অনেক কারণেই সবসময় দোকান থেকে কেক কিনে আনাও সম্ভব নয়। তাহলে তখন ভরসা কী? বাড়িতে বানানো কেক। বাড়িতে আপেল থাকলেই আপেল দিয়ে কেক তৈরি করে চমকে দিন সকলকে।
উপকরণ- আপেল, ময়দা, চিনি, তেল, দুধ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারুচিনির গুঁড়ো, ভিনিগার।
প্রণালী- প্রথমেই আপেলের খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন। এবার চুলায় একটি ননস্টিক প্যান বসান। তাতে গ্রেট করে নেওয়া আপেলটা দিয়ে দিন।
তাতে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে নেড়ে নিন। আপেলের পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। অন্যদিকে একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে চেলে নিন। আপেলের মিশ্রণ ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তাতে একটু-একটু করে দুধ যোগ করুন। চিনি, দারুচিনি গুঁড়ো ও কয়েক ফোঁটা ভিনিগার যোগ করুন। এবার একটা মাইক্রোসেফ বাটি নিন। তাতে তেল মাখিয়ে অল্প আটা ছড়িয়ে ব্যাটার ঢেলে দিয়ে একটু ট্যাপ করে নিন।
এরপর মাইক্রোওভেন ১৮০° তে ১০ মিনিট কনভেকশন মোডে প্রিহিট করুন কেকটি। সময় লাগবে ৩০-৩৫ মিনিট। ব্যাস তৈরি আপনার আপেল কেক।
